Crème mousseline
jeudi 4 avril 2024
J'ai découvert ce glaçage divin, léger, aérien, savoureux grâce à ma petite chocolaterie préférée (allô, Fays - Terroir chocolaté). Je suis sincèrement surprise que la crème mousseline soit si peu connue parce que c'est sans doute mon glaçage préféré tant au niveau de sa saveur délicate que de sa texture fluffy. Il m'aura fallu faire un peu de recherche pour comprendre comment la rep…
