Tartare BigMac

Il y a quelques plats qui ont le pouvoir de rendre mes jambes molles. On peut acheter mon amour à coup de sushi, d'homard, de champagne, de pizza napolitaine traditionnelle, de tartare et de McDo. Wait, what?! Oui, oui: de McDo. Je suis un fan incontestée du McDo. Sans blague, là. Lorsqu'on reçoit les célèbres coupons-rabais de l'Arche Dorée, on danse de joie. C'est même notre tradition de la Saint-Valentin. Je vous le jure, je suis achetable avec quelques cheese! À autant aimer le McDo et le tartare, j'ai eu la folle idée de créer une combinaison des deux: soit un tartare au goût d'un BigMac.

Est-ce étrange? Évidemment. Est-ce un véritable éclair de génie? Évidemment!

Avant que tu te fasses trop de faux espoirs, je dois t'avouer que ce n'est pas ma recette de tartare préférée (ce serait plutôt elle), mais elle est assez originale et réussie pour que je te la partage!




Ingrédients
175g de tartare de bœuf
2 c. à soupe d'oignons hachés TRÈS finement
3 c. à soupe de cornichons en brunoise
2 c. à soupe de cheddar orange en brunoise

Pour la sauce
1/4 tasse de mayonnaise 
1 c. à soupe de vinaigrette française
1 c. à soupe de relish sucrée
1/2 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de vinaigre blanc
1 c. à thé d'oignon haché très finement
Sel

Préparation
  1. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients pour la sauce. Réserver.
  2. Mélanger les ingrédients du tartare et ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de sauce.
  3. Mouler à l'aide d'un emporte-pièce et servir.
  4. Pour soigner la présentation, garnir le tartare de quelques graines de sésame.

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